Edgardo
José Blanco, uno de los fundadores de la emblemática pizzería Los Blancos, ubicada en la calle Moreno entre Alsina y Rivadavia, falleció en las últimas horas, dejando un profundo legado en la comunidad quilmeña.
José, junto a su hermano Manuel y su cuñado Manuel Vázquez, inició su andadura en el mundo de la gastronomía en 1967 con la apertura de su primera pizzería en Wilde. Diez años después, en 1977, decidieron trasladar su negocio a Quilmes, donde José se destacó por su incansable trabajo y carisma, atendiendo personalmente a los vecinos durante casi una década.
A través de un emotivo mensaje en redes sociales, Los Blancos despidió a su fundador: «Siempre serás recordado por tu humor y por tu compromiso. Acompañamos a sus hijos y seres queridos». Este mensaje refleja el cariño y la admiración que tanto empleados como clientes sentían por José, quien no solo fue un exitoso empresario, sino también un hombre profundamente comprometido con su comunidad.
La partida de José deja un vacío entre quienes lo conocieron y disfrutaron de su compañía en el tradicional local, que se ha convertido en un punto de encuentro obligado para los quilmeños. José Blanco será recordado no solo por sus deliciosas pizzas, sino por el espíritu cálido y acogedor que siempre transmitió a quienes cruzaban las puertas de su pizzería.
